天香樓 正宗杭州晚餐Tienheunglau

"天香樓是香港的名牌老店，在柯士甸路十八號C地下，開業六十多年，在現址四十一年，老闆韓桐椿是杭州人，十一歲在杭州學廚，杭州菜做得出色，曾經在天香樓老店掌廚，對食材要求極其嚴格，火候控制甚佳，做的是正宗杭州菜，清淡細緻，怪不得連蔡瀾也曾經題詞稱讚「天香樓的杭州菜天下第一」。此引言全抄自《葉Sir食經- 「天香樓」食 精采杭州菜》

因為得到神秘的宇宙力量加持，
在立冬後的某天竟然能到這富豪飯堂晚膳噢耶~~~
已故餐館老闆韓桐椿的場地，
據聞紹興酒很有名[喔我也喜歡蔡瀾先生妙也趣也等書全在中學時期煲他的散文]；

最低拍費每人七百港幣，謝謝出資的萬歲爺們(緊抱)

其實什麼是杭州菜我不懂啦只是懂得大閘蟹
(好想瘋狂貼蟹狀的新版emoji)
但大閘蟹在這裏原來是七兩起跳，
每隻過千塊、

既患寡而患不均之下沒有叫原隻。

天香樓的冷盤，醬蘿蔔，肴肉、馬蘭頭、醬鴨和素鵝。

馬蘭頭跟豆乾(我還以為是花生)剁碎後撈勻，

拜讀文章說獨特幽香，

我終於懂了......

喜歡豆乾味道的人就會喜歡。

好像是我家屋苑樓下這種花的味道。

（（（）））

原來不是豆苗是清炒草頭哦(大悟)。

蟹粉撈面。

我吃到有殼，

因為是公眾的開心飯局所以我沒有說出來

(這裏沒人嘛偷偷講)。

但卡到牙縫的一刻真的有痛到想飆淚....

就小小一片透明殼而已啊。
(怪我太安心在這裏 看都沒看我也有疏忽啦)

蟹肉應該有再加醬，我吃到不只蟹但有點濃稠稠的質感;

不是家明的味道。

喜歡肥膏，
這東坡肉真的好香豬油味呀。
(我是喜歡肥膏的人顆顆)

吞完後一秒有：「完了我好飽」的錯覺。

神仙鴨湯是天香樓的招牌靚湯，用整隻鴨和大量金華火腿同燉四小時，湯鮮甜而不肥膩，肥油盡藏鴨身內，加些上海雲吞或用鯇魚肉做的魚丸，美味非凡，真是神仙見到也瘋狂，是老饕熟客的最愛湯水。(我再抄葉Sir食經- 「天香樓」食 精采杭州菜)

沒預訂之下吃到了。

清鴨湯好喝也不膩，淡淡肉香，

好想舀一碗給家裏媽媽喝啊....

那隻鴨若破開以後 就全煲湯變得更油，

所以在開鴨前多喝幾口吧。

酒釀丸子是個人最愛，

碎碎的酒糟加上人手搓好的糯米丸子
(天曉得我在許留山最愛就是小丸子)
軟滑綿韌，混合士多啤梨、桃和香蕉的清甜果碎；

絲絲入暖。可惜最後飽了，
這碗我分開了三次才吃完(等落格)，有點不盡興。

我家好近的松記有賣就好啦。
(謎音：最好是有啦(掌廚摔碟)!!!)

來句沒有關係的收尾: 天氣冷了多添衣啊。